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嚥下食(介護食)&とろみﾄﾞﾘﾝｸ(^_^)
美味しい幸せをあなたと。
食を通じて世界を変えていく
未来を良くしていく
＃日本kaigoスナック®️協会
＃nursing food＃universal food＃ﾊﾞﾘｱﾌﾘｰ食＃スナックで歯科医師とﾅｰｽがお出迎え 鍵垢の無言フォローごめんなさい
サーモンとフォアグラ どちらも前菜から豪華✨ 爽やかな季節の香りを楽しめる 皮にソフト食の形状にして加工してあります
フレンチでは外側の皮を厚めに切る事で舌で潰せる、技法でしたが こちらの和食の蕪でも蓋の部分も咀嚼しやすく下の部分も舌で潰しやすい食感も楽しめる1品です。 野菜は蕪の種類、切り方、調理方法を工夫するだけでも充分嚥下食になるのです。
～季節が楽しめる和食嚥下食～ 蕪釜風呂吹き・木の芽味噌 レモン羮(くんせいサーモン・フォアグラ) 茶碗蒸し 百合根 舌で潰せてまとまり良く 桜も楽しませて頂きました🌸 ＃kaigoスナック＃会員限定＃嚥下食＃介護食＃和食＃バリアフリー＃看護＃歯科＃嚥下障害
加熱に強いホタテ 舌で潰せて ヘルシ 加熱に強いホタテ 舌で潰せて ヘルシーで本物のホタテより安い 鍋会で大人気でした！ ＃kaigoスナック＃新橋＃鍋会＃ホタテ＃嚥下食＃舌で潰せる＃キッセイ＃看護
桜塩で頂く炙り筍ゼリー ＃ヤヨイサンフーズ＃kaigoスナック＃介護食＃嚥下食＃バリアフリー食＃看護＃介護＃お花見＃スナック
春爛漫！お花見オープンいなり✨ やわらかいなりと たまごを普段とは逆さに置いて 飾り付け。 柔らかくしたアスパラにいくら 甘エビとアボカドをトッピング 春らしく みんなで一緒に楽しめます✨ ＃kaigoスナック＃介護食＃嚥下食＃やわらかいなり＃看護師＃スナック＃コミュニティ＃オープンいなり＃お花見弁当＃舌で潰せる＃噛みやすい＃食のバリアフリー
美味しい幸せ会議 銀座ル・コチア 美味しい幸せ会議 銀座ル・コチア
感動する嚥下食 感動する時間 それは 一人だけミキサー 一人だけ刻み 分ける嚥下食じゃなくて 健康な人も心から美味しいと 思える嚥下食 そんな空間の 普及を目指しています ＃kaigoスナック＃嚥下食＃介護食＃フレンチ＃universal food＃看護
ENGE SWEETS 牛乳コンフィチュールのバ ENGE SWEETS 牛乳コンフィチュールのババロアとウフ アラネージュ さちのか苺の香り ＃嚥下食＃介護食＃フレンチ＃kaigoスナック＃看護＃スイーツ＃苺ババロア
和牛頰肉の赤ワイン煮 野菜のグラッセ添え こだわり野菜のグラッセは 嚥下食に適した野菜選びから ゴボウの種類も様々 もちろん、お肉も片手でスプーンで切れる柔らかいお肉です ＃kaigoスナック＃嚥下食＃介護食＃フレンチ＃舌で潰せる＃看護＃牛肉＃片手で食べられる＃＃咽頭癌
明けましておめでとうございます 本 明けましておめでとうございます 本年もよろしくお願いいたします✨ 元旦はワンプレートおせちを。 蒸したり切って盛り付けるだけの簡単おせちを皆で一緒に。 ＃kaigoスナック＃嚥下食＃介護食＃おせち＃ワンプレート＃看護勉強垢＃蒸す＃切る＃盛り付けるだけ＃手抜き料理＃柔らかい＃噛みやすい
甘鯛の蒸低蒸しポロネギ海苔のブールブラン 身も皮も境目がないくらい 滑らかでつるんとする パサつきしらず じっくり低温で手間をかけた ここでしか食べられない 嚥下食、常食の概念を越えた 1品です ＃kaigoスナック＃協働企画＃甘鯛料理＃介護食＃フレンチ＃看護＃介護
パンスフレ 毎回、大人気で感動を呼 パンスフレ 毎回、大人気で感動を呼ぶパンスフレ。 バターの香りも広がる 安全で美味しい新しいスプーンで食べるパンのスタイル✨ ＃kaigoスナック＃フレンチ＃協働企画＃パン＃スフレ＃嚥下食＃介護食＃看護
～アボカドとカリフラワーのドーム仕立て トマトのクーリーレタスのブイヨンを注いで～ 仕上げのレタスのブイヨンんが テーブルを華やかに演出✨ 1人だけ 刻みなんて 1人だけ ソフト食なんて 1人だけ ミキサー食なんて分けないで 安全、安心、美味しい 食事を囲みませんか？ ＃kaigoスナック＃フレンチ＃嚥下食＃協働企画＃ひとつのテーブル＃みんな同じ食事＃介護食＃嚥下食＃介護食を作りたいシェフ募集＃看護＃歯科＃美味しい＃勉強垢
【貝類フランとキノコのカプチーノ仕立て】 ふわふわカプチーノとフランの滑らかで優しい舌触り。 ＃フレンチ×嚥下食＃kaigoスナック＃協働事業＃嚥下食と常食の境界線がない景色＃2019年最後
／ カステラなのにふわふわ✨ しっと ／ カステラなのにふわふわ✨ しっとり!! ＼ これまでの既成概念が まるで変わる 新カステラ。 そのまでも、好きなクリーム を 乗せても美味しい カステラタワーでパーティー✨ 焼きたてをどうぞ
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